Unsere Philosophie
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Viola mit Leidenschaft und Hingabe ihre Olivenhaine auf dem fruchtbaren Boden Umbriens, einer Region, die mit kalkhaltigen und steinigen Böden sowie einem milden und luftigen Klima gesegnet ist. Diese idealen Bedingungen ermöglichen den Anbau von Olivenbäumen und die Herstellung außergewöhnlicher nativer Olivenöle Extra.
Eine tiefe Verbundenheit mit der Erde
Unsere Olivenhaine gedeihen auf durchlässigen, steinigen und kalkhaltigen Böden in einer optimalen Höhenlage für den Olivenanbau. Die Bäume, schlicht in ihrer Form und Fruchtproduktion, werden ausschließlich von Hand gepflegt und geerntet.
Respekt für Natur und Tradition
Bei Viola setzen wir auf eine Landwirtschaft, die natürliche Rhythmen und jahrhundertealte Traditionen respektiert. Jede Olive wird zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten und die Gesundheit unserer Bäume zu bewahren. Dieser handwerkliche Ansatz spiegelt unser Engagement für nachhaltige und umweltfreundliche Produktion wider.
Innovation und Exzellenz
Während wir unsere Traditionen ehren, integrieren wir gleichzeitig moderne Technologien in unseren Produktionsprozess. Unsere hochmoderne, kontinuierliche Olivenmühle ermöglicht es uns, natives Olivenöl Extra mit ausgeprägtem Charakter zu gewinnen, das seine organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften bewahrt. Diese Verbindung von Tradition und Innovation bildet das Herzstück unseres Strebens nach Exzellenz.
Ein außergewöhnliches Produkt
Das Ergebnis unserer harten Arbeit und unserer Leidenschaft ist eine Palette von nativen Olivenölen Extra, die für ihre außergewöhnliche Qualität anerkannt sind. Jede Flasche verkörpert die Essenz unseres Terroirs und bietet Aromen und Geschmacksnoten, die von der Geschichte unseres Landes und unserem Engagement für Spitzenqualität erzählen.
Unsere Philosophie bei Viola ist einfach: Wir respektieren die Erde, ehren die Traditionen und streben stets nach Exzellenz, um ein natives Olivenöl Extra anzubieten, das weit mehr als nur ein Gewürz ist – nämlich ein echter Ausdruck unserer Liebe zur Olivenkultur.