Lenticchia Biologica Viola sind italienische Bio-Linsen (Lens Culinaris Medikus), ursprünglich aus Nordafrika stammend, in Italien angebaut und zwischen Februar und März ausgesät sowie im Juni geerntet. Sie überzeugen mit ihrem kräftigen und aromatischen Geschmack.
Perfekt für Suppen und Eintöpfe, hervorragend zu gekochtem Fleisch und als pürierte Beilage zu Wildgerichten. Überraschend kreativ als Basis für Desserts und Eiscreme, begleitet von frischen Waldfrüchten.