Tradizione ist der authentische Ausdruck eines über Generationen überlieferten Wissens, das aus jahrhundertealten Olivenbäumen stammt, sorgfältig kultiviert auf kalkhaltigen und steinigen Böden in idealer Höhenlage. Von Hand zwischen Oktober und November geerntet, liefern die Oliven ein subtiles und elegantes Öl.
In der Nase entfaltet Tradizione ein raffiniertes pflanzliches Bouquet mit Aromen von frischer Artischocke, weißer Mandel und Salbei, ergänzt durch balsamische Nuancen von Rosmarin und wilder Minze. Im Geschmack ist es fein und harmonisch, geprägt von vegetalen Noten von Kardone, begleitet von aromatischen Akzenten von Minze, schwarzem Pfeffer und Zimt. Bitterkeit und Schärfe sind perfekt ausbalanciert und sorgen für Komplexität.
Ideal sowohl zum Kochen als auch zum Verfeinern kalter Speisen, ist Tradizione perfekt für Pasta, Risotto, marinierte Fischgerichte und gratinierte Meeresfrüchte. Es harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Gemüse, Artischockensalaten mit Parmesanspänen, frittiertem Fisch sowie eingelegtem Gemüse.
Ein Olivenöl, das die italienische Tradition in jedem Tropfen verkörpert.