Le Miglio Decorticato Biologico Viola est un millet biologique italien (Panicum Miliaceum) originaire d'Inde, cultivé et récolté en Italie. Semé à la fin du mois d’avril et récolté en juillet, ce millet est naturellement sans gluten, riche en sels minéraux, très nourrissant et facilement digérable.
Idéal en cuisine pour préparer des soupes aux légumes ou des veloutés de courge délicatement parfumés au gingembre. Il est également parfait en gratins pour accompagner les plats de viandes blanches ou de poissons pochés, apportant ainsi équilibre et originalité à vos repas quotidiens.